2020/03/06
大切な友と呑み交わす酒
年度末の今の季節におすすめした日本酒のご紹介。新潟県の宝山酒造が醸す純米吟醸酒「酒を売る犬 酒を造る猫 No.3」。
宝山酒造は、明治 18年創業の小さな酒蔵で大量生産はせずに、杜氏始め三人の蔵人が冬場極寒の越後の地で 一冬楽しく人の和をモットーに一滴一滴を大切に醸しております。
酒を売る犬 酒を売る猫は「大切な友と呑み交わす酒」をブランドコンセプトに、2016年に 誕生しました。
独特なネーミングとラベルが特徴の日本酒ですが、当店のオープン立ち上げの際に半信半疑で試飲をした際に、その味に惚れ込み即決でラインナップに加える事を決めた日本酒の１つでもあります。
和食料理との相性も非常によく飲みやすい日本酒です。３月の献立は山菜や筍、桜鯛に桜鱒など春ならではの彩り豊かな献立内容となっております。春の味覚と共にに是非ご賞味下さいませ。
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神楽坂 創彩割烹 清水
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