2020/07/28
高知県四万十市産「天然鮎」
毎年初夏の解禁を迎える鮎漁。日本人に馴染み深い川魚の女王であり、夏の風物詩でもある「鮎」。
当店では、来月の８月をもって今年の鮎のご提供が終了となります。
現在、当店でご提供している鮎は高知県の四万十川（清流）で育った「天然 和良鮎」。
骨まで柔らかく、皮も臭みも少なく、上質な旨味と程よい苦味をご堪能頂けます。
琵琶湖産の鮎など様々な産地の鮎を試してきた中で出逢った極上の天然鮎です。
是非このご機会に”粋な和食”をご賞味下さいませ。
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神楽坂 創彩割烹 清水
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