2023/03/31
卯月（４月）のお品書き
平素より神楽坂 夢二をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
新年度が始まる４月。
４月はご来店いただくお客様の新年度のご飛躍をお祈りして特別な献立をご用意致しました。
「フカヒレ土鍋御飯」
フカヒレは鮫のヒレを乾燥させた食材です。
江戸時代には、金・銀・銅の変わりに決済として用いられる貴重な高級食材でした。
フカヒレの形は翼の形をしており、古来よ”飛躍を願う縁起物”として食されておりました。
フカヒレ土鍋は、神楽坂 夢二でも初めての献立となります。
試作を重ね、最高傑作に仕上がりました。
是非、新年度のご会食にハイカラな和食をご賞味くださいませ。
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神楽坂 夢二
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